満員のカフェ・ベローチェで働くアルバイトさんの仕事力

 
席を先にお取りくださいと、
店内が混み合っているときは、
エクセルシオールカフェでは言われる。
 
でも、ベローチェの場合は、
入り口のところに店員さんがいて、
もうその人の席を確保する。
 
客は、席を取らずに、注文。
そのあと、席へと道案内してもらえる。
 
 
これはこれで、いいのかもしれないけど、
店員さん、ひとりの人件費が案内だけという
太っぱらな感じになってます。
 
カフェによって、いろいろなやり方があるんですね。
 
 
ルノアールは、喫煙席が満員で、禁煙席しか空いてないとき、
禁煙席に座ってもらい、喫煙席が空いたら、そちらに通したりしてる。
 
 
ベローチェでは態度の悪い人がいて、
通してもらった席ではないところに行こうとしてた。
 
そこは遠慮させていただきたいという様なことを
店員さんに言われると、舌打ちをして、移動していた。
  
  
かわいい店員さんかわいそうだけど、
慣れているのか、ただ単にメンタルが強いのか?
 
何もなかった様に仕事をしている。 
 
 
こんな満員のカフェに入ってくれる
老若男女、いい人悪い人変な人。
 
たくさんの人を次から次へとさばいていくのなんて、
僕には絶対に無理です。 
 
 
アルバイトさん、いい働きをしております。
すごいな~と思いながら、今、これを書いています。
 
でも、パソコンをこうやって叩いていて、
明らかに長居していそうな感じですが、
何も店員さんには言われないし、言ってくる雰囲気もない。
 
これはとてもありがたいことです。
そもそも、2人席に1人で座っている自分。
 
満員のカフェで、あまりやってはいけないことをしているが、
隣のスマホをいじっている女性の方が、僕より先に座っている。
 
 
カウンター席でパソコンを叩いている人の方が、
自分より長く、ここにいる。 
 
自分よりも、長くいる人がいるんだから、まだ大丈夫だろう。
そもそも、まだお店に入ってから、20分しか経ってない。
 
 
これから来る人には厳しく、もう座っている人には優しいベローチェ
逆の方が、売り上げが上がりそうだけど、そういうことではないですよね。
 
座っている人は、出て行って欲しいと言われたら、ムッとする。
 
入ってくる人に満員と言っても、残念な顔はされるかもしれないけど、
あきらめてはくれる。 
 
 
どっちに優しくした方がいいのか?優先した方がいいのかは、明らかです。 
 
 
ちょっと前に、とあるお店が満員の時、
食事が終わって、のんびりしているお客さんに、
満員だから、出て行って欲しいと言っている店員さんがいました。
 
店員さんもつらいとは思うけど、 
そのお店の方針は感じが悪いと思ったものでした。
 
 
そもそも、そんなに1時間も2時間も長居するお客さんって、
席がずーーーーーーっと空かないほど、多くはないと思う。
 
だったら、長居する人は長居する人で放っておいても、
経営が傾いたり、売り上げが大きく下がることはないって思います。
 
 
そもそも、カフェはゆっくりするところ。 
 
混んでいる時は、ちょっとは早く出ようって思う
客側のマナーがあれば、すべてがうまく回っていくはず。
 
 
僕がカフェ側だったら、お客さんの良心にすべてを任せたい。
そんなに甘くないのかもしれないけど、たぶん大丈夫。
 
 
カフェベローチェでショコラホリックを飲んだ感想
 


 
 
 



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